Snakker jeg norsk ? Épisode 1
Le 9 octobre 2025
Est-ce que vous avez déjà essayé Duolingo ? Est-ce que vous aussi, malgré votre amour pour la vie animale, vous avez eu envie de décapiter l'oiseau qui vous rappelle chaque jour que vous devez vous connecter à l'application, sous peine de mettre fin à votre série ?
J'ai passé quelques heures sur cette application diabolique, qui use de tous les moyens pour vous faire souscrire à la version premium, pour apprendre le norvégien. Résultat des courses : en arrivant en Norvège, je savais dire bonjour (Hallo ! ou God dag), au revoir (Ha det !), merci (Tusen takk !) et "mon chat est jeune" (Katten min er ung).
Malgré ça j'étais confiant, mais j'ai vite déchanté, pour plusieurs raisons :
- Les gens parlent plus vite que dans Duolingo.
- À Vevelstad on parle un dialecte, avec les mêmes mots que le norvégien traditionnel (le bokmål), mais la prononciation est assez différente.
- Il semblerait que "mon chat est jeune" est une phrase peu utile dans la vie courante, d'autant plus que tous les chats de notre maison sont vieux.
À force d'entendre du norvégien toute la journée, je progresse assez vite. Pas de quoi frimer, mais j'arrive à demander mon ticket de caisse au supermarché. Je comptais écrire ici une longue énumération, mais j'ai pas trouvé d'autres choses à lister.
Je tire toutes mes connaissances en neurosciences et en apprentissage des langues d'un épisode de "C'est pas sorcier". Mes connaissances n'ont donc pas évolué depuis mes 8 ans. Mais je pense que ce passage est assez réaliste sur ce qu'il se passe dans notre cerveau.
Je fais donc confiance aux petits camions de mon cerveau pour créer les routes nécessaires à l'apprentissage du norvégien.
Je sais que ça va marcher, car il y a un domaine (assez restreint certes) où de l'extérieur on peut penser que je suis un locuteur natif : le Yahtzee. Tous les mercredis, lors du café hebdomadaire que nous organisons pour les retraitées du village, nous jouons pendant deux heures au Yahtzee. Et là, mon norvégien est impeccable : le nom des combinaisons, les chiffres, les stratégies... Bref, si ça a fonctionné pour le Yahtzee, ça devrait fonctionner pour le reste !
Recette - les Kanelboller
Le 4 octobre 2025
Aujourd'hui, le 4 octobre, en Norvège, c'est le kanelbollens dag, soit le jour des roulés à la cannelle (aussi connus outre-atlantique et dans les célèbres café où on écrit ton nom sur le gobelet comme "cinnamon rolls").
Wikipédia dit que c'est une spécialité suédoise, mais peut-on vraiment faire confiance à cette information ?
Évitons donc ce débat fratricide, et concentrons-nous sur la recette.
1ère étape : la pâte briochée
Il vous faudra :
- Un sachet de levure de boulanger
- 700g de farine
- 25cl de lait
- 75g de beurre
- 70g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de cardamome
- Faites tiédir le lait (pas au-delà de 40° pour ne pas tuer la levure !) et mélangez le bien avec la levure, dans un bol. Laissez à l'écart 5-10 minutes pour activer la levure.
- Pendant ce temps, mélangez dans un grand récipient la farine, le beurre fondu, le sucre, le sel et la cardamome.
- Versez ensuite le mélange lait-levure et pétrissez bien, jusqu'à ce que la pâte soit plus élastique. Cela peut prendre 10 minutes. N'hésitez pas à rajouter du lait si vous voyez que la pâte est trop sèche
- Laissez reposer pendant au moins une demi-heure, à température ambiante. La pâte doit doubler de volume.
2ème étape : la garniture
Il vous faudra :
- 50g de sucre
- 50g de beurre ramolli
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe d'eau
Mélangez le tout vigoureusement.
3ème étape : préparer les roulés
- Chassez l'air de la pâte avec votre poing. Divisez-là en deux, et étalez les deux pâtons en rectangles fins (à peu près).
- Étalez la garniture sur les deux rectangles.
- Roulez-les (en prenant le bord le plus long).
- Coupez ensuite des roulés de 3 centimètres de largeur, et disposez-les sur une plaque de cuisson.
- Laissez-reposer une heure.
4ème étape : cuisson
- Préchauffez le four à 250°.
- Vous pouvez badigeonner les roulés d'oeuf et parsemer un peu de sucre si vous êtes gourmands.
- Faites cuire les roulés 8 minutes
Petite astuce : hésitez pas à être généreux sur la garniture pour que ça sente bien la cannelle. Mangez ça avec un petit café ça régale.